Вкусна печена пълнена скумрия с плънка от лук и морков във фолио на скара или барбекю

Лукът и морковът се нарязват на ситно и към тях се добавят няколко стръка ситно нарязани магданоз и копър. С тази смес се пълнят изчистените риби.

Скумриите се върху алуминиево фолио и отгоре се редят резенчета лимон. Поръсва се със сол и олио, и фолиото се сгъва.

Рибите се пекат на скара за 10-15 минути, като се обръщат.