Печени картофени кюфтета със сирене моцарела и пармезан на фурна

Картофите се сваряват, обелват и намачкват с вилица. Към картофената смес се добавят разбитото яйце, настърганият пармезан, нарязаният на ситно магданоз, босилекът, черният пипер и солта. Всичко се омесва и оставя за половин час да престои в хладилник.

От картофената смес се оформят кръгли кюфтета. Във всяко едно се набожда кубче моцарела, така че да не се вижда. Редят се върху хартия за печене и се пекат на 200 градуса за по 7-8 минути от всяка страна.