Задушени рула от бяло пилешко месо с плънка от шунка, кашкавал и кисели краставички в червено вино

Пилешкото месо се нарязва на пържоли, които се начукват. Върху всяка една пържола се редят нарязани на кубчета кашкавал, кисели краставички и шунка. Навиват се на рула и се захващат в краищата с клечки за зъби.

Рулата се намазват със сол и черен пипер, и се изпържват в маслото на слаб огън за 10 минути.

Налива се виното и огънят се засилва. Ястието се оставя да ври, докато виното се изпари. Прибавя се кубчето пилешки бульон, разтворено в 6 супени лъжици вода.

След 5 минути ястието се снема от котлона и клечките се отстраняват. Пилешките рула се сервират със зелена салата и картофи.