Печена ципура на керемида с домати, лук, чесън и бяло вино на фурна

Изчистените ципури се осоляват отвън и отвътре. В кожата се правят разрези и се оставят настрана.

Приготвя се сос, като се запържат нарязаните на ситно лук и чесън в маслото, заедно с доматите от консерва. Прибавят се виното и подправките - черен пипер, бахар, дафинов лист. Посолява се на вкус и се оставя на тих огън, докато сосът се сгъсти.

Осолените ципури се слагат върху добре намазани с олио или масло керемиди и се заливат с доматения сос. Пекат се на умерена фурна за около 40 минути.