Пържен телешки черен дроб запечен със сланина, масло и гъби на фурна

Нарязаният на полумесеци лук се запържва в маслото и към него се прибавят нарязаните гъби. Изстисква се сокът от лимон. Гъбите се задушават на котлона, докато останат само на мазнина.

Нарязаният на филийки телешки дроб се запържва в олиото и се добавя нарязаната на кубчета сланина.

Дробът и сланината се прехвърлят в тавичка и се заливат с гъбите. Овкусява се със сол и черен пипер и тавата се захлупва. Ястието се пече на умерена фурна за 15 минути.