Гювеч с пилешко, телешко, картофи, бял и зелен боб в глинена тенджера

Бобът се накисва във вода от предната вечер и водата се изхвърля.

В глинена тенджера се кипва бобът в бульона. Прибавят се нарязаните на късове телешко и пилешко месо, дафиновият лист и счуканият карамфил. Овкусява се със сол и черен пипер. Оставя се да къкри на тих огън под капак за половин час.

През това време се нарязват на кубчета картофите и останалите зеленчуци и се прибавят към месото след 40 минути, откакто се готви. Овкусява се със сол, ким, счукан чесън, магданоз и копър. Разбърква се добре и се похлупва. Готви се още половин час.