Печено пиле с картофи в гювеч на фурна

Картофите, лукът, чушките и морковите се нарязват на кубчета и се подреждат на дъното на глинен гювеч. Подправят се със сол, черен пипер и чубрица и им се налива вода, колкото да ги покрие. Разбърква се добре.

Върху картофите със зеленчуци се слага пилето, което е предварително намазано с разтопено масло, сол и черен пипер. Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час, докато картофите и месото омекнат.

Десет минути преди да стане готово, капакът се маха, за да може пилето да придобие апетитна коричка.