Зрял фасул (сварен в тенджера под налягане) плакия с маслини и лук на фурна
Рецепта:Зрелият фасул се сварява в тенджера под налягане - за около 45 минути след завъртане на клапана. В тиган се запържва нарязаният на ситно лук и се посолява. В тава се разстила половината от боба и върху него се слага запръжката. Нареждат се маслините отгоре, като предварително са обезкостени. Покрива се с останалия фасул и се наливат олиото и 1/2 чаша гореща вода. Поръсва се с червен пипер. Ястието се пече на фурна на 180 градуса за 15-20 минути, докато водата се изпари. Поднася се студено. |
