Печен шаран плакия с орехи, доматен сос, лук и чесън на фурна
Продукти:
Рецепта:В тавичка се нарежда почистеният и нарязан на едри парчета шаран. В тиган се запържват нарязаният на ситно лук. Към него се добавят и целите скилидки чесън. Когато след 5 минути омекнат, се добавят половината от доматите, обелени и нарязани на кубчета. Посолява се със сол и се добавя черен пипер на зърна. Налива се чаша гореща вода и се бърка, докато заври. Добавя се брашното. После се оставя да покъкри на котлона, докато сосът добие умерена гъстота за още 10 минути. Шаранът се залива с приготвената запръжка. Поръсва се обилно със счукани орехи и отгоре се нареждат кръгчета домати. Нареждат се и няколко тънки резенчета лимон между доматите. Пускат се няколко дафинови листа в тавата. Ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 30 минути. Шаранът плакия се поднася студен. |
