Пангасиус плакия на фурна

Рибата се почиства и измива добре.

Лукът и доматите се нарязват на филийки, чесънът на едро, а морковите на ситно или се рендосват. Смесват се в купа заедно с подправките - бахар, дафинови листа, сол, пипер и чубрица и олиото. Част от сместа се разпределя на дъното на тава. Върху нея се слага рибата. Отгоре се разпределя останалата част от сместа.

Покрива се с фолио, така че да се задуши, и се пече около 15 минути. След това фолиото се отстранява и се пече още около 10-15 минути. Ястието е най-вкусно, поднесено на стайна температура.