Задушени пилешки гърди по селски с печени чушки на тиган

Лукът се нарязва на полумесеци, а морковите - на тънки ивички. Задушават се до омекване в олиото за около 5 минути и се подправят със сол и черен пипер.

Пилешките гърди се измиват и нарязват на парчета. Добавят се към задушените лук и моркови и се запържват за няколко минути от всички страни.

Добавя се доматеното пюре и ситно нарязаните печени белени червени чушки. Задушаването продължава още 15 минути до извиране на доматения сос и пълната готовност на пилешкото месо.

Пилето по селски се сервира с накълцан магданоз.