Какаов кекс с череши и орехи

Черешите се обезкостяват и поръсват с 4 с.л. захар. Оставят се настрана за 10-15 минути в хладилник.

Яйцата и захарта се разбиват с миксер в дълбока купа, докато придобият бял цвят.

Добавят се олиото, брашното, млякото, ванилията, какаото и бакпулверът. Сместа се разбива много добре. Накрая се добавят смлените орехи и отново се разбърква.

Форма за кекс се намазва с олио и се поръсва с брашно. В нея се изсипва кексовото тесто. Отгоре равномерно се набучват половинки захаросани череши.

Кексът се пече при 180 градуса за 50 минути. Не се разрязва преди да е изстинал. Може да се поднесе с пресни череши.