Запеканка с филе от риба сьомга, чушки, моркови и доматен сос на фурна

Старият и пресният лук се нарязва на едро, морковите на лентички, целината на ситни кубчета, а филето от сьомга - на едри парчета.

Задушават се в малко олио, докато поомекнат. Към тях се прибавят нарязаните на кубчета чушки и рендосаните домати. Разбърква се и се овкусяват със сол, черен и червен пипер, ситно нарязаните листа от целина и магданоз и счукан чесън.

Парчетата риба се поставят върху зеленчуците. Залива се чаша хладка вода и се пече около 30 минути.

Сметаната и яйцата се разбиват и се сипват при рибата. Тавата се връща във фурната и ястието се пече още 10 минути.