Кекс със сладко или мармалад от сини сливи, кафява захар и орехи във форма

В дълбока купа се изсипват яйцата, двата вида захар и олиото. Разбиват се с миксер до получаването на гладка смес, като е важно захарта да се е разтворила много добре. След това постепенно и при непрекъснато разбиване се добавят предварително смесените и пресяти два пъти брашно и бакпулвер. Щом се получи гладка смес за кекс, се добавя сладкото от сини сливи, а също и натрошените орехи. Разбърква се леко с лъжица и сместа се изсипва във форма за кекс. Пече се при 180 градуса до готовност или около 40 минути.

Кексът със сладко от сини сливи се разрязва след като се охлади и е чудесно предложение към следобедното ви кафе. По желание може да се поръси с пудра захар.