Запечени броколи с моцарела на фурна

Броколите се измиват и накъсват на розички. Пускат се във вряща подсолена вода за няколко минути, докато омекнат. След това се слагат в гевгир и се поставят под течаща ледено студена вода. Това се прави, за да се спре топлинния процес и да могат броколите да запазят свежия си зелен цвят.

След това се овкусяват със соли черен пипер и се поставят в тавичка. Поливат се с малко зехтин и се разбъркват. Поръсват се обилно с моцарела и се поставят в гореща фурна да се запекат, докато сиренето моцарела се разтопи.

Ястието се сервира горещо.