Печени кюфтета от бяла риба акула панирани в галета в тава на фурна

Свареният картоф се настъргва на едрото ренде и се смесва с накиснатата във вода и добре отцедена филия хляб в голяма купа. Прибавят се суровото яйце, ситно нарязаният пресен копър и подправките.

Филето от акула се накълцва на много ситно, както и лукът. Добавят се към останалите продукти и всички се омесва много добре.

С мокри ръце се оформят кюфтета, които се овалват в галета. Поставят се в намаслена тавичка и се пекатна фурна при 180 градуса до пълна готовност, като междувременно се обръщат.

Рибените кюфтета се сервират топли с гарнитура от свежи зеленчуци.