Печени намачкани картофи на фурна със сирене, заквасена сметана, пресен зелен лук и копър

Картофите се обелват и пускат във вряща вода, която да ги покрива, за около 10 минути. Когато омекнат, се изваждат, отцеждат и намачкват с вилица.

Картофената смес се подправя със сол и черен пипер и към нея се добавят сиренето и заквасената сметана. Разбърква се добре и се слага в тавичка.

Картофите се пекат на фурна, загрята на 180 градуса, за около половин час. Когато се извади от фурната, ястието се поръсва с накълцани пера от зелен лук и пресен копър.