Мариновани шишчета от бяла риба хек с лимон и портокал печени на грил скара

Хекът се нарязва на парчета, големи колкото една хапка. Мариноват се за около 30 минути в сока на 1 портокал, зехтин, настъргана лимонова кора и счукан чесън.

Парчетата хек се набучват на шишчета, като се редуват парче риба и резен лимон. Ако се използват дървени шишчета, необходимо е преди това да се навлажнят.

Шишчетата се пекат на скара по 5 минути от всяка страна. При липса на скара могат да се изпекат на фурна.