Цитрусовата салата на Алфред Нобел

Малцина знаят, че според първото завещание на шведския химик Алфред Нобел средствата от неговите изобретения трябвало да се използват за строителството на крематориуми. Само че в онова време папата не признавал кремацията. Тогава Нобел в новото си завещание се разпоредил да бъде създаден фонд, процентите от който да се използват за награди за научни открития.

Днес на тържествата за лауреатите угощават гостите с любимите ястия на учения: няколко вида ракообразни със сос, пушена сьомга, филе от токачка с горски гъби, картофена запеканка и салата от цитрусови плодове.

Ето как се приготвя салатата. Разрязва се кората на жълт и розов грейпфрут. Изрязват се сегментите от меката част на плодовете над купа, за да се отдели сокът. Същото се прави и с два портокала. Добавя се 1 с.л. течен мед. Изпичат се в сух тиган 25 слънчогледови семки и се добавят в салатата. Прибавя се и 1 с.л. кисело мляко. Всичко се разбърква и поднася.