Пролетно детско меню

ЛЕКАРИТЕ ОТДЕЛЯТ ТРИ ПРИЧИНИ ЗА ЛОШОТО САМОЧУВСТВИЕ ПРЕЗ ПРОЛЕТНИЯ ПЕРИОД.

• СЕЗОННИЯТ ДИСБАЛАНС НА ЕНДОКРИННАТА СИСТЕМА, КОЯТО ОТГОВАРЯ ЗА ИЗРАБОТВАНЕТО НА ХОРМОНИ.
• ВЛОШАВА СЕ КАЧЕСТВОТО НА ХРАНЕНЕТО, ТЪЙ КАТО ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОДУКТИ, ПОРАДИ ДЪЛГОТО СЪХРАНЕНИЕ ПРЕЗ ЗИМАТА, ГУБЯТ ХРАНИТЕЛНАТА СИ ЦЕННОСТ.
• ПРЕЗ ТОЗИ ПЕРИОД ОРГАНИЗМЪТ ТРУДНО СЕ НАСТРОЙВА НА НОВА КЛИМАТИЧНА ВЪЛНА.

През пролетта трябва да се отделя повече внимание на пълноценното хранене на детето. Необходимо е то да получава достатъчно количество белтъчини, въглехидрати и мазнини, както и да има постоянен режим на прием на храната. След дългата зима са необходими първо витамини - особено витамин С. Давайте през този период на малчугана колкото се може повече плодове и зеленчуци. НАЙ-ВАЖНИТЕ ИЗТОЧНИЦИ НА ВИТАМИНИ СА: КАРТОФИТЕ, ЗЕЛЕТО, МОРКОВИТЕ, ЧЕРВЕНОТО ЦВЕКЛО И ЯБЪЛКИТЕ. В тях има много витамин С, фолиева киселина, бетакаротин.

Запълването на витаминните запаси може да се направи с различни плодови отвари, сокове или шейкове - от ягоди, касис, шипка.

Освен витамините важно място в пролетното детско меню заемат БЕЛТЪЧИНИТЕ.

Те са важна част за нормалното функциониране на имунната система. Месото, както е известно, е един от основните източници на пълноценни белтъчини. Затова обърнете особено внимание на МЕСНИТЕ И РИБНИ ПРОДУКТИ в него.

Пролетна супа

Продукти за 1 порция:

• 75 г месо
• 3 г лук
• 20 г моркови
• 10 г жълта ряпа
• 50 г картофи
• 50 г карфиол
• 15 г зелен грах
• сол
• 1 стръкче копър

Да го направим:

Сварява се бульон от месото. Морковът и ряпата се нарязват наситно, заливат се с малко прецеден бульон и се варят под капак на слаб огън. След 10 минути се прибавят зеленият грах, картофите, карфиолът, накъсан на розички. Когато зеленчуците омекнат, в супата се долива останалият прецеден бульон и всичко се кипва. Овкусява се със сол и преди поднасяне се поръсва със ситно нарязан копър.