Антикризисна кнайпа – успехът на Юрий Назарук!
В тази статия ще ви покажем как можете да спечелите пари не ВЪПРЕКИ кризата, а БЛАГОДАРЕНИЕ
на нея. С любезното съдействие на Здравко Райков и книгата му „Как да печелим
по време на криза“ имаме възможността да разнообразим сайта ни с материали,
които да ви докажат, че всяко ваше усилие в кухнята може да ви направи богати. В
този материал ви представяме интересната идея на украинеца Юрий Назарук, с която той
печели множество клиенти за своето заведение. Но преди това – нека видим до какви
промени в ресторантьорството доведе световната финансова криза.
ТЕЖКИ ВРЕМЕНА
Кризата породи едно забравено течение в кулинарията - гастрономията на бедността
сменя тази на богатството. Много ресторанти сега се опитват да слязат до хората
и техните проблеми – да ги нахранят с евтини, но направени от добри продукти и със
здравословни свойства ястия. Стара истина е, че простите неща също могат да имат
потресаващ ефект, когато ги прави майстор. Невероятен е вкусът на черния хляб, на
сготвеното зеле или боб, ако са направени с мерак.Воден от подобно разбиране, Юрий
Назарук от град Лвов откри „Антикризисна кнайпа“ (кнайпа са много популярните в
Украйна заведения, в които предимно се сервира кафе, но се предлагат също храна
и алкохол). Цялото помещение е оригинално аранжирано в духа на асоциациите, които
носи кризата на човека – има рафтове с консерви, туршии, макарони, брашно, сол,
евтини цигари без филтър и други. Всичките тези продукти символизират запасите,
които са необходими, за да се преживее кризата и зимния сезон. Твърде интересни
са трилитровите буркани, пълни с пари, включително и валута. Те подсещат посетителя,
че може би е по-изгодно да си държи парите в буркани, вместо в гърмящите една след
друга банки. По стените висят надписи от типа:
КРИЗАТА НИ РАЗЕДИНЯВА, БЕДАТА НИ ОБЕДИНЯВА! ЗАЩО ТИ Е ДЕБИЛНИЯТ ЕГИПЕТ? И ТУК НЕ
НИ Е ЛОШО!
И тем подобни. Келнерите са облечени в костюми на банкови служители, брокери, финансови
аналитици, които, както е известно, имат непосредствен принос за възникването на
кризата. Менюто на заведението е най-просто – клиентът може да си поръча супа „ВЕЧНА
ЦЕННОСТ“ , картофи с яйца „ЗАЩО НИ Е НАЦИОНАЛНАТА БАНКА“ и други. Цените са съвсем
демократични (антикризисни), при това са посочени само в стотинки. Един от специалитетите
е сухари в сос – асоциацията е, че обикновено хората превръщат останалия им хляб
в сухари и така се запасяват за черни дни. Е, днес, за да си намерите място в „Антикризисна
кнайпа“, ще трябва доста да чакате... Всички маси са заети!
