Как да печелим по време на криза?
Тъй като знаем, че вие сте заклети кулинари, ще ви запознаем с интересните хора от новата книга на
Здравко Райков "Как да печелим по време на криза", които сами са изкарали
милионите си, благодарение на новите хранителни навици, родени от кризата. И не
си мислете, че ви баламосваме – говорим за съвсем реални случаи, и то на хора,
които са стартирали от нулата! Но преди това нека видим от кои любими продукти ще
трябва да се откажем и кои да “обикнем”.
КУЛИНАРНИ ПРОМЕНИ
През пролетта на 2009 г. Европейската комисия прогнозира, че жителите на Стария
континент неизбежно ще ограничат потреблението на месо и скъпи сирена за дълъг период
от време. Заради кризата те ще забравят вкуса на качественото говеждо и агнешко
месо, сирената и другите млечни продукти. Със сигурност добре ще се харчи само пилешкото,
заради поносимата му цена.
FAST FOOD
Много хора в идващите години ще бъдат принудени да преразгледат менюто си и да извадят
от него по-скъпите продукти. За съжаление повечето от тях са от съдбоносно значение
за здравето – когато точно те липсват или са в недостатъчно количество на трапезата,
ни очакват големи неприятности. За преориентирането на потребителите към опасни
за здравето им храни е показателен фактът, че в цял свят растат продажбите в заведенията
за бързо хранене „Макдоналдс“. В САЩ само за 2008 г. те нараснаха с близо три на
сто, а в страните в Европа – с близо осем на сто. Дори французите – известни любители
на качественото хранене, вече почти не влизат в родните си ресторанти, а атакуват
евтините заведения на „Макдоналдс“. Само през първото полугодие на 2008 г. във Франция
фалираха над 3000 заведения за хранене. А изследователи прогнозират, че през следващите
няколко години французите няма да могат да си позволят не само изтънчени кулинарни
удоволствия, но дори и хапване в „Макдоналдс“ - те ще трябва да се хранят само у
дома.
С ШОКОЛАД СРЕЩУ КРИЗАТА
Освен изключително вредното за здравето ядене по всевъзможни заведения за бързо
хранене кризата засилва интереса и към сладките неща – расте броят на тези, които
си купуват шоколади, бонбони, различни сладкиши. Експерти са убедени, че търсенето
на подобни продукти само ще нараства в следващите години. Хората менят навиците
си, като в предпочитанията им се появяват все повече тестени изделия, бисквити,
чипс, бонбони – неща, с които биха могли да се поглезят.Гладът, както и настъпващата
негативна промяна в храненето на повечето хора създават много сериозни проблеми
и активират различни сектори на обществения живот. Естествено, не можем да не изразим
съчувствие към хората, изпаднали в беда, и да не наругаем властимащите, които, общо
взето, нищо не правят за промяна на положението. Но след като сме опознали промяната
в потребителските интереси, изпълнили сме своя граждански дълг на съчувствие и съпричастност
към страдащите, редно е да се насочим към това, което ни е събрало:
ДА СЕ ВЪЗПОЛЗВАМЕ ОТ КРИЗАТА И ДА НАПРАВИМ ОТ НЕЯ ПАРИ
