Кардамонът – лесният начин за възвръщането на тонуса
Тази подправка понякога я наричат райски плод или кралски аромат. За облагородяване вкуса на ястията се ползват семената на храста, който достига височина 4 м. Вълнуващият им аромат е оценен от парфюмерията и затова етеричното масло от кардамон се добавя в одеколоните и парфюмите. Макар че в Индия той е бил известен преди няколко хилядолетия, за първи път в Европа е описан през IV в. пр. н. е. от Теофраст, а покъсно от Диоскорид и Плиний.
Химичен състав
В кардамона се съдържат калций, фосфор, желязо, магнезий и цинк, витамини В1, В2, В3. Активните му компоненти са D-борнеол, борнилацитат, камфор, неролидол, линалол.
Подхранва
Плазмата, кръвта, костния мозък, нервните клетки
Влияе
Върху храносмилателната, дихателната, кръвоносната и отделителната системи.
Терапевтично въздействие
Общоукрепващо, отхрачващо, ветрогонно, стомашно, потогонно
Лечебни свойства
- Подобрява храносмилането и придава приятен аромат и свежест на дъха.
- Действа благотворно върху нервната система, снема напрежението и извежда от състоянието на депресия, стимулира работата на мозъка.
- Помага да се отделя слузта от организма. Затова го използват при лечението на астма, бронхити, при простуда и кашлица.
- Изчиства стомашно-чревния тракт и извежда шлаките, с което нормализира храносмилането.
- Благодарение на антисептичните и обезболяващите си свойства, кардамонът е прекрасно средство за облекчаването на зъбобола, почистването на устната кухина и освежаването на дъха, тъй като ефективно неутрализира патогенната флора.
- Подпомага активността и яснотата на ума, стимулира работата на сърцето, дава усещане за лекота и спокойствие, и благополучие.
Противопоказания
Язва
За лечение се употребява под формата на настойка (не се вари), прах (от 100 до 500 мг), в мляко.
| Хранителна стойност (г) | Мин. вещества (г) | Витамини (мг) |
| Протеини - 10.76 | Калций - 383 | В 1 - 0,2 |
| Мазнини - 6.7 | Желязо - 14 | В 2 - 0,2 |
| Въглехидрати - 68.47 | Магнезий - 229 | Ниацин - 1.1 |
| Целулоза - 11.29 | Фосфор - 178 | А - 0,015 |
| Калий - 1.2 | ||
| Натрий - 18 | ||
| Цинк - 7.5 | ||
| Енергийна стойност (на 100 г) - 311 ккал |
