Българската маслодайна роза има своето специално място в кулинарията
Ако заедно тръгнем по ароматните следи на българската маслодайна роза, ще установим, че този символ на страната ни има място дори в кулинарията. От горещия чай, така подходящ за студените сезони, през розовата вода, която намира приложение в безброй коктейли и десерти, през цветния бял, черен и млечен шоколад, до неустоимите видове разнообразни сладка, в които има и рози, и плодове.
Чии са всички тези розови продукти? Единствената родна марка, посветена изключително на ролята на розата в храната, се казва Rosey’s mark, и създава концепцията за “Флорална гастрономия” у нас. Мисията й е да разгърне и популяризира ролята на розите в храната и го прави умело със селекция бутикови продукти, до които можем да се насладим и ние, и чужденците.
Попаднахме на Rosey’s mark случайно, но любовта ни към хранителните им продукти с роза не пламна случайно. Влюбихме се не само във вкуса на сладкото им с рози, но и в идеите, които Rosey’s mark споделят, за вкусни изкушения, които можем да приготвим у дома. Ето защо ги споделяме с вас, защото ви познаваме и знаем, че нашето небце е съвсем близо до вашите предпочитания.
Предлагаме ви тази открадната от сайта на Rosey’s mark идея за Мини еклери с крем от рози, които изглеждат великолепно, ухаят великолепно и са абсолютното съвършенство в света на еклеровите рецепти.
Друга любима идея, която си откраднахме от техния уебсайт, е за Тирамису със сладко от рози - изкушение, приготвено в огромен буркан - хитро, нали? Иска ни се да грабнем по една лъжица и да изгребем този кадър...
Не само десертите обаче обичат розата - и крехките сочни свински ребърца могат да придобият великолепен вкус с малко от магията на Rosey’s mark. Барбекю сосът, домашно приготвен на доматена основа, става божествен със сладко от рози и ягоди...
Няма да сгрешите, ако опитате рецептите, които ви показахме, но първо опитайте продуктите, създадени с рози от Rosey’s mark - всяка следваща лъжичка от сладката ще ви вдъхнови за нова кулинарна идея...
Автор: Сандра Алексиева
Снимки: Михаела Белорешка
