РЕВОЛЮЦИЯ В КУХНЯТА - Спагети със скариди, зеленчуци и Рибай стек

Тази седмица в рубриката "РЕВОЛЮЦИЯ В КУХНЯТА" ви представяме сравнително бърза, гарантирано лесна и удивително вкусна рецепта, прекрасна за изпълнение през уикенда, когато имаме нужда да се поглезим и да се отдадем на заслужени удоволствия.

Рецептата е подходяща за любителите на интересните комбинации, на разнообразието в чинията и на добре приготвеното качествено месо. И тази седмица няма да пропуснем да добавим на масата Meat Revolution, чиито продукти сте срещали в Lidl и онлайн в магазина им - Meat Revolution.

Да приготвите рибай стек е бързо и лесно, но често рецептите, които ще намерите в интернет със стек са леко скучновати, защото представляват предимно печено месо и семпла гарнитура от картофи и задушени зеленчуци - нищо лошо, но все пак ценителите на добрата храна търсят и разнообразие. Затова нека преминем към тази страхотна рецепта още сега.

Спагети със скариди, зеленчуци и Рибай стек

Продукти за 2 порции:

• 1 Рибай Стек Meat Revolution
• 200 г сурови спагети
• 200 г сурови скариди
• 2 тъмнозелени тиквички
• 200 г чери домати
• 100 г замразен грах
• 50 г масло
• 50 мл зехтин
• 1 връзка пресен босилек
• 2 скилидки чесън
• 20 г пармезан
• черен пипер
• сол

Най-напред зеленчуците се измиват, подсушават се и се изпържват за кратко, докато леко поомекнат. Изпържват се чери доматите, докато леко се напукат, а после нарязаните на тънко колелца свежи тъмнозелени хрупкави тиквички. Замразеният грах също се запържва за минута на тиган. Зеленчуците се посоляват и се оставят настрани.

Пресните скариди се почистват от главите, люспите и червото, но опашките им се запазват. Запържват се в малко зехтин, докато порозовеят, и се овкусяват със сол и черен пипер на вкус.

Пресният босилек, чесънът, зехтинът и малко сол на вкус се пускат заедно в блендер и се смилат до получаването на песто в яркозелен цвят.

Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода според указанията на опаковката, след което се овкусяват с босилековото песто и се запържват в зехтин на тиган, заедно съз зеленчуците, докато ароматите се смясят и всички продукти са с еднаква температура.

През това време грил тиган се загрява с масло и в него се изпича рибай стекът за 3 минути от всяка страна. След това се изважда от тигана, посолява се и се оставя да почине за 10 минути, за да се запазят соковете в месото. След това се нарязва на тънки слайсове и те се разпределят върху пастата.

Последна стъпка от рецептата е да се поръси с пармезан и да се сервира гореща. По желание всяка порция се декорира с резени лайм.