Лененото семе – предимства и полезни съвети

Лененото семе съдържа три от хранителните вещества, от които се нуждае женското тяло: омега-3 мастни киселини, фибри и лигани, които съдържат естроген и антиоксиданти. То се храносмила много по-добре от зрели жени, отколкото от деца. Ползите му се крият както в смлените семена, така и в целите. Лененото семе е основна съставка за направата на много хлебни продукти, а също така се използва като храна за пилета. Хранените с ленено семе кокошки снасят яйца, богати на омега-3 мастни киселини. Лененото масло съдържа мастни киселини и фибри, но не и лигани. То има много здравословни предимства, включително спомага за облекчаването и намаляването симптомите на кожни болести, като екземата например. Лененото масло, също като маслото от черния дроб на треска, не може да се използва при готвене, защото това елиминира ползотворните му ефекти и трябва да се пие направо.

Предимствата на Омега-3 мастните киселини

Едно от най-важните предимства на леното семе е, че то съдържа омега-3 мастни киселини. Но с какво са толкова специални тези омега-3 мастни киселини? С много неща! Тези мастни киселини спомагат за поддържането на метаболизма, или иначе казано: как тялото превръща храната в енергия. Лененото семе помага на тялото да расте. Освен това играе важна роля в поддържането на мозъка и подпомага запазването на спомени.

При хората, консумиращи храни, богати на основни мастни киселини, като например тези, които спазват Средиземноморската диета, се наблюдава по-ниско ниво на сърдечни заболявания, отколкото при останалите. Обещаващи проучвания сочат, че омега-3 мастните кисели могат да спомогнат редуцирането на болки в ставите, акне, ниски или високи нива на холестерол и ниско кръвно налягане. Изследванията също предполагат, че омега-3 мастните киселини могат да предотваратят и ракови заболявания.

Предимства на лиганите

Лененото семе е полезно, защото то съдържа не само фибри и омега-3 мастни киселини, но и лигани. Те също могат да намалят риска от ракови заболявания, заради високото си съдържание на антиоксиданти. Какво правят антиоксидантите? Те се движат из тялото и се свързват със свободните радикали, т.е. причиняващите рак химикали. Тялото има способността да елиминира антиоксиданти, но не и радикали. А когато радикалите са свързани с антиоксиданти, тялото успява да ги изхвърли от себе си. Лиганите помагат на жените, преминаващи през менопауза. Те са едни от многото растения, който произвеждат естроген. Растителният естроген е много по-безопасна алтернатива пред животинския, който обикновено се добива от урината на бременни кобили при много жестоки условия.

Радост за веганите

Омега-3 мастните киселини са нужни за тялото хранителни вещества. За съжаление, храните, които са богати на тези киселини, са: мазни риби, масло от черния дроб на треска и яйцата на кокошки, хранени с ленено семе. Тези продукти са забранени за вегетарианците и веганите, в зависимост от това какъв начин на хранене са възприели. Някои вегетарианци например ядат яйца. Лененото семе е полезно за вегетарианците и веганите, защото им дава нужните омега-3 мастни киселини. Съществува спорът дали омега-3 киселините в лененото семе са по-трудно храносмилаеми от тези в рибните продукти. Някои вегетарианци и вегани компенсират като ядат повече ленено семе или заместители на омега-3 и омега-6 мастни киселини, направени от пълнозърнести продукти, но не и от риба. Други пък не се стараят да консумират по-големи количества ленено семе и въпреки това продължават да са здрави.

Албена Стоева