Най-вкусното любовно меню на Борислава Радкова!

Здравейте, изпращам ви две лесни рецепти, които всеки би могъл да си приготви за празника. И двете са шоколадови, защото шоколадът - това е основният романтичен продукт за трапезата на Свети Валентин!

Шоколадов сладкиш

• 125 г меко масло
• 180 г кафява захар
• 150 г бяла захар
• 3 яйца, на стайна температура
• кората от един портокал, настъргана
• 250 мл червено вино
• 200 г брашно
• 60 г какао
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 1/4 чаена лъжица сода бикарбонат
• щипка сол

Фурната се загрява на 180°C. Форма за кекс се намазва с масло и поръсва с какао. Брашното, какаото, содата, бакпулвера и солта се смесват в купа. Маслото се разбива с двата вида захар, докато сместа побелее и стане пухкава. Добавя се яйцето и портокаловата кора. Сухите съставки и виното се добавят на части, като се редуват. Не се притеснявайте, ако при добавянето на виното, сместа изглежда пресечена. Това е нормално. След като се добавя цялото количество брашно, тестото ще изглежда добре. Сместа се изсипва в кексовата форма и се пече за 35-40 минути или докато клечка, забита в центъра, излезе суха. Оставя се за 5-10 минути във формата, след което се обръща върху метална скара и се оставя да се охлади напълно.

Втората рецепта, която ви предлагам, отново е с шоколад:

Шоколадови мъфини

Продукти:

• 90 г разтопено масло
• 70 г черен шоколад
• 200 г брашно
• 100 г захар
• 1 ч. л. ванилова захар
• 2 с. л. какао на прах
• 2 ч. л. бакпулвер
• 1/2 ч. л. сода
• 2 яйца
• 150 мл прясно мляко

Приготвяне:

В купа се смесват всички сухи продукти. В друга купа се смесват яйцата, прясното мляко и разтопеното масло, разбива се с миксер за 2-3 минути. Шоколадът се начупва на малки парченца. Внимателно мократа смес се излива към сухата и се разбърква. Прибавят се парченцата шоколад и се разбърква още веднъж. Фурната се загрява на 180 С . Сместа се разпределя в намаслени форми за мъфини (12 броя), като се запълват на 2/3 от обема им. Пекат се 20-25 минути и се оставят за 5 минути в изключена фурна. Класическите шоколадови мъфини по желание се украсяват с шоколад и ягоди.